Els embotits són productes carnis elaborats principalment amb carn picada (generalment de porc), greix, sal i espècies, que s’introdueixen dins una tripa natural o artificial i sovint es curen, esLlegir
La proposta d’aquesta setmana de temàtica gastronòmica ens porta com a protagonista el bacallà, un peix molt versàtil que podem introduir en un bon grapat de receptes per a durLlegir
Menjar fruita i verdura és saludable per a l’organisme, però, a més a més, fomenta la bellesa. Les persones que mengen amb regularitat aquest tipus d’aliments presenten un to de pellLlegir
El bacallà salat és un ingredient clàssic de la cuina catalana i mediterrània, present en plats tan estimats com el bacallà a la llauna, l’esqueixada o el pil-pil. Però, abans de cuinar-lo, calLlegir
El quefir és una beguda fermentada originària de les muntanyes del Caucas. Es produeix a partir de “grans de quefir”, que són una combinació simbiòtica de bacteris làctics i llevats. AquestsLlegir
Pràcticament a tothom li passa que, amb el pas del temps, a la cuina, a un ja no se li acut què cuinar. Haver de preparar el dinar i elLlegir
El iogurt i el quefir són dos productes làctics fermentats molt populars que comparteixen nombrosos beneficis per a la salut. El iogurt té els seus orígens a les regions balcàniques i del Pròxim Orient, iLlegir
El pretzel és reconegut arreu del món, especialment per la seva forma característica de llaç entrellaçat. Es tracta d’un pa enfornat fet amb una massa senzilla, però amb un procés particular queLlegir
El coriandre (Coriandrum sativum) és una planta herbàcia originària de la regió mediterrània i del Pròxim Orient. Avui dia, es cultiva i consumeix arreu del món, especialment a la cuina asiàtica, llatinoamericanaLlegir
Les estrelles Michelin són un sistema de qualificació gastronòmica creat per la Guia Michelin, una publicació d’origen francès que va néixer a principis del segle XX per a orientar elsLlegir
El blat de moro és un cereal que, originàriament, procedeix d’Amèrica. Va ser Cristòfol Colom qui el va portar al continent europeu a finals del segle XV. Destaca per l’aportacióLlegir
El ponx d’ou és una beguda a base de llet, nata, sucre i rovell d’ou, anomenat als Estats Units egg nog. S’aromatitza amb nou moscada o canyella. Com explicàvem enLlegir
“Manteniu una alimentació saludable”, diuen. “Seguiu una dieta equilibrada”, us aconsellen. Però, el que mai escolteu és “seguiu la nutrició adequada amb la vostra edat”. Per què no hem deLlegir
Quan arriben les festes de Nadal, moltes llars nord-americanes comparteixen una mateixa tradició gastronòmica: brindar amb un got d’”egg nog”, el famós ponx d’ou. Cremós, dolç i aromàtic, aquest beuratge s’haLlegir
L’aigua és el component més abundant del nostre organisme, ja que suposa entre el 50 i el 60% del pes corporal. Al llarg del dia, l’aigua es va perdent iLlegir
No hi ha res tan saborós i senzill com preparar unes patates fregides i servir-les com a guarnició o com un snack, fins i tot amb altres verdures. Sempre estimadesLlegir
El pastrami és un producte carni elaborat principalment a partir de vedella, tot i que en alguns llocs també es pot preparar amb xai, gall dindi o porc. Tradicionalment, es fa servir el pit de vedellaLlegir
El croque-monsieur és un sandvitx elaborat amb pa de motlle, pernil cuit, formatge i salsa beixamel gratinat al forn. És una versió milloradíssima del clàssic sandvitx mixt (biquini), l’origen delLlegir
El restrenyiment és una molèstia comuna que pot afectar la qualitat de vida. Tot i que existeixen medicaments específics, moltes persones prefereixen començar amb laxants naturals, ja que poden ser mésLlegir
La castanya és la fruita del castanyer, arbre de la família de les fagàcies. És comestible i molt apreciada com a aliment a algunes zones del món. Als territoris deLlegir