Gastronomia

Aquestes sardines marinades en cítrics que us portem estan inspirades en un plat que vam provar fa temps al restaurant Mams “espai gastroanímic” d’Arbúcies . Les sardines marinades del xefLlegir

Amb aquest conill amb samfaina ja podeu anar a comprar pa!! Aquí teniu una d’aquelles receptes tradicionals. M’encanta fer receptes de cassola, tot i que no tinc foc per fer-les.Llegir

De receptes d’escudella i carn d’olla n’hi han tantes com cases, és a dir, cadascú se la fa a la seva manera. Nosaltres li posem els peus de porc jaLlegir

Oli de farigola i romaní, …. una recepta d’allò més fàcil que ens perfumarà tot tipus de plats. Mira que és molest trobar-se trossos d’herbes quan mengem, doncs amb aquestLlegir

No cal demanar una pizza els Divendres, podeu fer la versió catalana amb aquesta recepta de coca de recapte,.. que és més saludable. Aquesta coca de recapte, com a recepta,Llegir

Amb aquesta recepta ja sabreu com fer un pastís de formatge i no tornareu a comprar-lo fora. El pastís de formatge és un clàssic dels postres de la nostra gastronomia.Llegir

La crema de porros és la recepta per excel·lència de la Lopes (la mama de la casa). No hi ha setmana que les nostres filles no li demanin a laLlegir

Aquestes llenties estofades les podem deixar així mateix o les podem engrescar una mica amb xoriço i botifarró dolç!! La recepta de llenties estofades amb verdures de cada casa esLlegir

La recepta de cuina d’aquesta setmana son uns Macarrons gratinats al forn amb beixamel de formatge. No són els macarrons a la catalana però s’hi acosten, la carn amb elLlegir

Senyors i senyores, això no és una paella de carn, no….. és un arròs de muntanya, una recepta espectacular !! Segur que heu anat per la muntanya i us hanLlegir

Després de fer una bona Escudella i carn d’olla ens ha sobrat bastant menjar. En aquesta ocasió us portem una recepta d’aprofitament. No us passa que feu carn d’olla iLlegir

Aquest estofat de vedella és una recepta tradicional, de tota la vida,… amb el nostre toc, clar. Començant amb un sofregit clàssic i acabant amb una picada de fruits secsLlegir

Enceneu els fogons, esmoleu els ganivets i….a preparar aquesta recepta de peus de porc a la catalana!! Una cassola catalana d’allò més espectacular, una recepta de peus de porc aLlegir

La fideuà amb fideus rossejats és un plat que ens agrada molt, gairebé tant com els arrossos. Aquesta fideuà té uns quants ingredients que la fan espectacular. Li donen unLlegir

Tant si estem en període de festes majors com si es un dia festiu, amb aquesta recepta de rodó de pollastre farcit al forn, rostit i amb una salsa aLlegir

Hem preparat unes espatlles de cabrit rostides al forn amb unes patates, amb prunes, amb pinya,… i moltes més cosetes,… tot fet a temperatura baixa, deliciós. Recepta feta amb elLlegir

Estimats i estimades cuinateques avui us portem una recepta d’allò……com us diríem…..per sucar-hi pa!. Aquesta cua de vedella és un guisat tradicional de categoria. No trobareu comensal que la rebutgi,Llegir

El nostre bacallà amb samfaina té un toc especial amb fumet de peix, això fa que sigui una recepta típica dels pescadors, de mar. Amb una samfaina tradicional, amb elsLlegir

Amb aquesta recepta de pollastre a l’ast casolà no us caldrà fer cua a la rostisseria. Però aquest no és un pollastre qualsevol ….. està farcit de xampinyons i pera,Llegir