Confitar amb vinagre
La pràctica de confitar aliments és una tècnica de conservació antiga que involucra l’ús de sal, vinagre i altres ingredients per a transformar i preservar aliments frescos. Aquest procés potLlegir
La pràctica de confitar aliments és una tècnica de conservació antiga que involucra l’ús de sal, vinagre i altres ingredients per a transformar i preservar aliments frescos. Aquest procés potLlegir
La cervesa artesana ha guanyat popularitat en els darrers anys. Molts aficionats a aquesta beguda, s’han aventurat a aprendre com fer la seva pròpia cervesa a casa, ja que ambLlegir
Les amanides, en general, es presenten com a plats salats. Els seus ingredients principals són verdures i hortalisses, fins i tot en aquelles que incorporen cereals, com l’arròs; carbohidrats, comLlegir
Els aliments afrodisíacs s’han considerat tradicionalment substàncies que augmenten el desig i l’excitació, milloren la funció erèctil, augmenten la libido o estimulen la resposta sexual en general. Això no obstant,Llegir
L’Empedrat és una deliciosa amanida típica de la cuina catalana, plena de sabors mediterranis i ingredients frescos i, per això, és ideal per a fer-la a l’estiu. Aquí tens laLlegir
El “rom cremat” és una beguda tradicional catalana que es caracteritza per ser una varietat de rom que s’encén i es flameja abans de ser consumit. És una beguda típica deLlegir
Un “ice cream bar” és una “estació” o taula dedicada a la preparació personalitzada de gelats. És una opció divertida i refrescant per a muntar en qualsevol celebració, sobretot si coincideix en els mesosLlegir
Calor, calor i més calor. Amb aquesta xafogor que hem de menjar? Doncs, la resposta és simple, ràpida i fàcil: Amanides! De mil i una manera i de mil iLlegir
Aquest és un plat dels que també desperta passions o odi. Bàsicament perquè hi ha persones que no poden veure ni en pintura una cosa tan bona i saludable comLlegir
En aquesta ocasió, la proposta gastronòmica és un plat que pot servir com aperitiu o bé d’entrants. En ambdós casos, segur que la recepta resulta un èxit i així hoLlegir
L’estiu és l’època de l’any per excel·lència que, a nivell nutricional, més ens deixem anar i ens ve de gust gaudir d’alguns extres. Gelats, begudes, pastissos… Precisament dels pastissos ésLlegir
L’amanida camperola és una deliciosa amanida típica de la cuina espanyola, especialment de la regió d’Extremadura. Es caracteritza per ser una amanida completa i molt nutritiva, ja que combina unaLlegir
Cada vegada tenim més clar que un estil de vida saludable és una suma de diversos aspectes, entre els quals la pràctica regular d’exercici i una alimentació saludable ocupen unLlegir
La manera de mantenir una bona higiene amb les taules de picar i tallar és utilitzar el codi de colors. El material més recomanable és el polietilè, resina o elLlegir
Tot sovint ens trenquem el cap a l’hora de fer un àpat saborós i que, a la vegada, no ens faci mal a la butxaca. Per a aquesta setmana usLlegir
Les lioneses són uns deliciosos pastissets d’origen francès, coneguts també com a “choux à la crème”. Són una espècie de massa lleugera i buida, similar als profiterols, que s’emplenen amb crema pastissera, nataLlegir
Quan ens plantegem fer un viatge llarg amb cotxe i encara més si es viatja amb nens, l’habitual és emportar-se el menjar preparat en un tupper per a poder anar-lo prenent durantLlegir
L’hummus és una pasta vegetal suau i cremosa originària d’Orient Mitjà, que s’elabora a partir de cigrons cuits, pasta de tahini (llavors de sèsam), oli d’oliva, all i suc de llimona. ALlegir
Cuinar peixos sencers al forn és molt senzill i ràpid, s’utilitzen pocs ingredients i sempre obtenim un resultat espectacular. Encara que el llobarro és un dels millors peixos per aLlegir
El tiramisú és d’aquelles postres que té molts adeptes. No tothom, però, sí que hi ha molta gent n’està enamorat. Sigui demanat al restaurant o bé elaborat a casa, siLlegir
Fòrum d'Economia 2023