Gastronomia

La síndria és una de les fruites més refrescants: dolça, hidratant i plena de nutrients, aquesta fruita és molt més diversa del que sovint es creu. Tot i que aLlegir

Amanir una amanida no és complicat. En general, amb tres ingredients bàsics com l’oli, el vinagre i la sal es poden fer unes vinagretes molt agradables i variades gràcies aLlegir

Les ensaïmades són un dels productes més emblemàtics de la gastronomia mallorquina. El seu origen es remunta en principi al segle XVII, tot i que alguns estudiosos creuen que podriaLlegir

Per a l’elaboració de les cocotxes de lluç amb cloïsses: 1. En una cassola amb una mica d’aigua i vi blanc, posa-hi les cloïsses i tapa-les. Quan s’obrin, retira-les del focLlegir

T’agrada cuinar i gaudeixes preparant una àmplia varietat de plats? Tenir una batedora de mà (o túrmix) a la teva cuina et farà la vida molt més fàcil. És petita,Llegir

Una companyia de biotecnologia vegetal acaba de llançar bananes que no s’oxiden en obrir-les i, a finals d’any, les comercialitzarà amb una vida útil més llarga. Segons els seus responsables,Llegir

Aquesta setmana la secció vol apropar el lector a una recepta que és fàcil i molt saludable. Amb els diferents ingredients que la configuren serà extremadament difícil que hi hagiLlegir

El mangostà, una fruita exquisida i valorada a nivell gastronòmic. És coneguda com “la reina de les fruites”, presumeix de tenir propietats nutrients i antioxidants que redueixen el risc deLlegir

La coca de trempó és una de les receptes més autèntiques de la gastronomia mallorquina. Es tracta d’una coca salada, la qual està coberta amb trempó, una barreja de tomàquet,Llegir

Se sap que ha començat la temporada de maduixes quan entris a la fruiteria i t’emboliqui una aroma dolça i temptadora que no hi era setmanes abans. Segueixes el rastreLlegir

La pasta de full és una massa laminada clàssica de la rebosteria mundial. Es fa amb farina, aigua, un pessic de sal i mantega, uns ingredients simples per a unaLlegir

Les colombes (en italià, colomba pasquale) són unes postres originàries d’Itàlia que es consumeixen especialment durant la Setmana Santa i el dia de Pasqua. Aquest dolç, que recorda el famós panettone nadalenc, destacaLlegir

El safrà és conegut en el món de la gastronomia a causa de la seva increïble aroma i al seu excel·lent sabor. Els extractes de safrà també s’utilitzen com aLlegir

Per a aquesta setmana proposem una recepta, en la qual maridaran a la perfecció un peix de gran valor culinari amb una verdura estimada per uns i odiada per altres:Llegir

Existeixen molts tipus de cebes al mercat i cadascuna proporciona un sabor diferent als plats amb els que es cuina. Sovint no sabem en què es diferencien o per a quinaLlegir

El ritme laboral i els compromisos socials són cada cop més frenètics i la rutina diària obliga a molta gent a dinar fora de casa. Això no implica menjar malamentLlegir

Aquesta setmana proposem una recepta fàcil per a introduir-te en el món de la rebosteria: Pa de pessic casolà de llimona, una opció deliciosa per a esmorzar, berenar o perLlegir

Les ostres són considerades una delicatessen en moltes cultures culinàries. Però, a més de ser un aliment exquisit, les ostres ofereixen diversos beneficis per a la salut gràcies als seusLlegir

El “paraguaià” és el nom comú d’una fruita també coneguda com a “préssec pelut”. Són una varietat de fruita pertanyent a l’espècie Prunus persica, igual que els préssecs. No obstant això,Llegir

El formatge Camembert és un dels tresors culinaris més emblemàtics de la regió francesa de Normandia, a França. Aquesta delícia, coneguda arreu del món, ha conquistat els paladars amb laLlegir