La patata és un dels ingredients més versàtils de la cuina mediterrània. Tot i que sovint comprem “patates” sense més detalls, en realitat n’existeixen moltes varietats, cadascuna amb unes característiquesLlegir
Els espinacs frescos es troben als nostres mercats entre els mesos de tardor i de primavera. El component més important dels espinacs és l’aigua. També destaca la presència d’hidrats deLlegir
Per si encara hi ha algú que es pregunta què és el braó de porc (en castellà, codillo), aquest, es correspon amb el colze de l’animal en qüestió. Dit d’unaLlegir
Entre la feina, la família, la mandra i els moments d’oci, sovint no tenim gaire temps ni energia per a cuinar sopars elaborats en el nostre dia a dia. Però,Llegir
La ratafia és un licor tradicional català elaborat amb nous verdes i una àmplia varietat d’herbes aromàtiques i espècies. Es tracta d’una beguda dolça, d’aroma intensa i amb un fortLlegir
Quan veiem productes amb etiquetes “light”, “natural” o “sense sucre afegit”, ens pot semblar que són saludables. Tot i això, alguns d’aquests productes poden tenir més sucre, greixos o additiusLlegir
La recepta d’aquesta setmana és d’aquelles que agrada a tots els membres de la família. És molt difícil trobar un nucli familiar al que no li agradin les salsitxes. Especialment,Llegir
Des del descobriment d’aquesta beguda en el segle XII, a Etiòpia, moltes són les coses negatives que s’han dit del cafè. Per sort, a mesura que s’estudia més sobre aquestaLlegir
El dònut és un brioix dolç, habitualment fregit i amb un forat al centre en la majoria de les seves versions, tot i que pot adoptar altres formes. Avui diaLlegir
El cervell depèn d’un subministrament constant de nutrients essencials de la nostra dieta, sucre a la sang i oxigen per a funcionar adequadament. Menjar una dieta ben equilibrada abundant enLlegir
Una crep és un dolç fet fonamentalment de farina de blat, amb el qual s’elabora una massa en forma de disc. Se serveix habitualment com a base d’un plat oLlegir
La Berberina és un compost natural d’un color groc intens que pertany al grup dels alcaloides isoquinolínics. Es troba en diverses plantes medicinals, com ara el berberís, el “goldthread” o el goldenseal iLlegir
La xocolata Dubai és una barra de xocolata gurmet que combina una coberta de xocolata (normalment de llet o fins i tot blanca) amb un interior de crema de festuc,Llegir
Els “mocktails” són begudes dissenyades per a semblar còctels, però sense contenir alcohol. Aquestes begudes estan especialment pensades per a aquelles persones que per alguna raó (embaràs, conducció o simplementLlegir
Originària de l’Àsia, la soja és una lleguminosa que es conrea des de fa més de 4.000 anys. Una de les qualitats més interessants de la soja és el contingut en proteïnes. Aproximadament, per cadaLlegir
La moussaka és un plat tradicional de la cuina grega i balcànica, tot i que també té arrels al Pròxim Orient. El nom prové de l’àrab musaqqa‘a, que vol dir “refredat”Llegir
Les barretes proteiques s’han convertit en un producte molt popular entre esportistes, persones que fan dieta o simplement aquells que busquen un snack ràpid i energètic. Però, realment són efectivesLlegir
La peperonata és un guisat de verdures italià format típicament per pebrots vermells, tomàquets i all. Es pot utilitzar com a salsa per a pasta o bé servir com unaLlegir
En la nostra dieta habitual, a casa o al treball, mai manca la nostra ampolla d’aigua. Però, potser penses que les ampolles reutilitzables romanen alienes a la influència dels microorganismesLlegir
