Talls de bacallà salat

El bacallà pertany a la família dels Glàdids. El seu hàbitat se situa a uns 500 metres de profunditat, si bé sol nedar entre els 150 i 200 metres. Aquest peix blanc ésLlegir

Diferents tipus de sucres

L’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana consumir un màxim de 25 gr. al dia de sucre, el que ve a ser unes cinc culleradetes petites. La majoria de nosaltresLlegir

Pa de motlle

Davant la pregunta si és més saludable el pa de motlle o el tradicional, la resposta és que sempre ho és el segon, la qual cosa no vol dir queLlegir

Polvorons i mantegades

Juntament amb els torrons, els massapans i les tòfones, les mantegades i polvorons formen part d’aquests dolços tradicionals que no poden faltar en cap taula en l’època nadalenca. Encara queLlegir

El carabassó, lleuger i saludable

D’origen americà i consumit inicialment per les tribus indígenes, el carabassó és avui a dia una de les principals hortalisses de la dieta mediterrània. De sabor i textura suau, unLlegir

Pot i ruscos de mel

La mel ha estat utilitzada per l’ésser humà des de fa milions d’anys. De fet, Hipòcrates, considerat pare de la medicina ja la utilitzava per a curar ferides sobre elLlegir

Carn en una paella

Si posem un filet sobre la paella i comença a encongir alhora que expulsa una estranya escuma, no és perquè la carn conté substàncies com hormones o antibiòtics que s’hanLlegir

Torró de Xixona

El torró sempre ha tingut fama d’aportar moltes calories. Però, i sempre prenent-lo amb moderació com qualsevol altre aliment, si analitzem amb detall els seus ingredients, podem confirmar que elsLlegir

Un pagès amb una caixa de verdura ecològica

En els últims anys ha crescut la compra dels productes ecològics, degut sobretot al canvi de mentalitat de la societat, més preocupada per la salut i el medi ambient. UsLlegir

Ametlles

L’ametlla és una font d’energia que concentra grans quantitats de fibres, proteïnes, vitamines A, B i E, greixos saludables, ferro, calci, zinc, fòsfor i magnesi entre d’altres. Uns 100 gramsLlegir

Raig d'oli d'oliva en una cullera

L’oliva es compon d’un 30% d’oli, per la qual cosa el seu premsat és relativament senzill. La millor època per a la seva recol·lecció és a la fi de laLlegir

Copes de cervesa

La Cervesa és sens dubte, una de les begudes alcohòliques més populars del món. Prové de la fermentació de cereals, entre ells l’ordi, i dins la seva composició hi haLlegir

Greixos trans

Els greixos trans són un tipus de greix que es genera quan l’oli líquid es converteix en greix sòlid sumant hidrògens. Aquest procés es denomina hidrogenació i la seva funcióLlegir