Una quiche d'espinacs

La proposta gastronòmica per a aquesta setmana és una recepta de quiche amb espinacs. La quiche és un plat molt versàtil que et permet jugar amb una gran varietat d’ingredients.Llegir

Un assortiment de formatges

Per a aconseguir una taula equilibrada i deliciosa, escull formatges de diferents textures i intensitats. Per exemple: Per tipus de llet: Per textura: Per intensitat de sabor: Com tallar els formatgesLlegir

Una graellada amb varietat de fruita

La fruita es pot preparar de moltes maneres diferents. Batuts, macedònies, gelats… I també a la barbacoa, on podem aconseguir unes textures molt interessants i potenciar-ne el sabor. La calorLlegir

Gelatina de maduixa

Si busquem la seva definició a Internet descobrirem que la gelatina és una substància sòlida translúcida, sense color, sense olor, trencadissa, pràcticament sense gust, derivada del col·lagen de l’interior deLlegir

Una truita de riu ja cuinada

Nova recepta gastronòmica en aquesta secció setmanal. En aquesta ocasió la protagonista és un peix tot sovint oblidat en els temps actuals i que, per contra, proporciona moltes possibilitats aLlegir

Síndries i melons

La síndria és una de les fruites més refrescants: dolça, hidratant i plena de nutrients, aquesta fruita és molt més diversa del que sovint es creu. Tot i que aLlegir

Una cassola amb cocotxes

Per a l’elaboració de les cocotxes de lluç amb cloïsses: 1. En una cassola amb una mica d’aigua i vi blanc, posa-hi les cloïsses i tapa-les. Quan s’obrin, retira-les del focLlegir