El claustre de la Catedral de Santa Maria d’Urgell ha acollit, aquest dijous, la inauguració de les obres de restauració i benedicció de l’orgue del temple catedralici. En la presentacióLlegir
En els darrers anys, el sector de l’alimentació ha experimentat una transformació significativa per a adaptar-se a les noves necessitats i hàbits dels consumidors. Una de les tendències emergents queLlegir
La proposta gastronòmica per a aquesta setmana és una recepta de quiche amb espinacs. La quiche és un plat molt versàtil que et permet jugar amb una gran varietat d’ingredients.Llegir
El formatge és un aliment molt delicat i requereix una conservació adequada per a mantenir-ne el sabor, la textura i les propietats nutricionals. Tant a l’estiu com a l’hivern, iLlegir
Per a aconseguir una taula equilibrada i deliciosa, escull formatges de diferents textures i intensitats. Per exemple: Per tipus de llet: Per textura: Per intensitat de sabor: Com tallar els formatgesLlegir
Cal Call del Forn de Canillo s’inclou en l’Inventari General del Patrimoni Cultural. Aquest és un dels exemples de béns immobles que han rebut subvencions del departament de Patrimoni CulturalLlegir
FEDA ha iniciat el manteniment del grup 1 de la central hidroelèctrica. Es tracta d’un projecte de gran magnitud per a allargar la vida del grup generador 1 de laLlegir
La fruita es pot preparar de moltes maneres diferents. Batuts, macedònies, gelats… I també a la barbacoa, on podem aconseguir unes textures molt interessants i potenciar-ne el sabor. La calorLlegir
L’aquafaba és el líquid espès que trobem als pots de cigrons cuits o que queda després de coure llegums com els cigrons o les mongetes blanques. Aquest líquid conté proteïnes,Llegir
El Museu Catedral de la Seu d’Urgell conserva una col·lecció de teixits formada per una trentena de fragments d’entre els segles IX-XIV que, després de les investigacions d’especialistes, permet saberLlegir
Si busquem la seva definició a Internet descobrirem que la gelatina és una substància sòlida translúcida, sense color, sense olor, trencadissa, pràcticament sense gust, derivada del col·lagen de l’interior deLlegir
Nova recepta gastronòmica en aquesta secció setmanal. En aquesta ocasió la protagonista és un peix tot sovint oblidat en els temps actuals i que, per contra, proporciona moltes possibilitats aLlegir
El millor moment per a consumir aquesta verdura, la mongeta verda, —que realment és un llegum fresc recol·lectat abans que es formi la llavor— és el final de la primaveraLlegir
El Consell de Ministres ha aprovat aquest dimecres l’adjudicació de les subvencions destinades a implantar mesures de conservació integrada, conservació i restauració, manteniment i millora del patrimoni cultural, per alLlegir
La variació anual de l’Índex de Preus de Consum (IPC) en base 2021 corresponent al mes de juny de 2025 és de +2,4% (maig 2025: +2,0%). Quant a la inflacióLlegir
El tombet mallorquí es prepara amb làmines fines de patates, albergínies i pebrots vermells prèviament fregits en oli d’oliva. Després de traslladar les làmines a una cassola es cobreix ambLlegir
La síndria és una de les fruites més refrescants: dolça, hidratant i plena de nutrients, aquesta fruita és molt més diversa del que sovint es creu. Tot i que aLlegir
Amanir una amanida no és complicat. En general, amb tres ingredients bàsics com l’oli, el vinagre i la sal es poden fer unes vinagretes molt agradables i variades gràcies aLlegir
Les ensaïmades són un dels productes més emblemàtics de la gastronomia mallorquina. El seu origen es remunta en principi al segle XVII, tot i que alguns estudiosos creuen que podriaLlegir
Per a l’elaboració de les cocotxes de lluç amb cloïsses: 1. En una cassola amb una mica d’aigua i vi blanc, posa-hi les cloïsses i tapa-les. Quan s’obrin, retira-les del focLlegir