Característiques de la cuina fusió
La cuina fusió és un emocionant i creatiu gènere culinari que sorgeix de la combinació d’ingredients, tècniques i tradicions de diverses cultures gastronòmiques. Aquesta barreja audaç dona com a resultatLlegir
La cuina fusió és un emocionant i creatiu gènere culinari que sorgeix de la combinació d’ingredients, tècniques i tradicions de diverses cultures gastronòmiques. Aquesta barreja audaç dona com a resultatLlegir
Gaudir d’un dolç no és sinònim d’aliments carregats de sucres refinats i calories buides. Et deixem algunes idees creatives i delicioses per a preparar dolços saludables que, a més, proporcionaranLlegir
En un món on la consciència ambiental i la sostenibilitat són cada vegada més prioritàries, l’elecció de consumir productes Km 0 ha guanyat rellevància. Aquests productes, que provenen de fontsLlegir
La sopa i les cremes són plats reconfortants que ofereixen infinites possibilitats creatives en la cuina. Trenca amb la monotonia i porta les teves habilitats culinàries a noves altures ambLlegir
Les croquetes! Estem parlant d’un petit gran tresor culinari que agrada, pràcticament, a tothom. La base d’una bona croqueta recau, d’una banda, en una beixamel ben feta i, de l’altra,Llegir
La gastronomia s’ha transformat en una expressió artística on els xefs creen obres mestres que delecten tots els sentits. Aquest art culinari va més enllà de la simple preparació d’aliments,Llegir
Pocs peixos hi ha tan versàtils a la cuina com el bacallà. Una espècie que fa molts anys patia una certa desconsideració i, ara, en canvi, és meleta de romerLlegir
Per a aquesta setmana a la secció de gastronomia és una recepta de lasanya a la catalana. Compte! No es tracta de reivindicar l’origen de la lasanya, sinó de ferLlegir
Les vacances de Nadal ja queden en l’oblit, però molts ja pensen en les de la Setmana Santa. En aquest sentit, cada vegada són més les famílies que aposten pelLlegir
França, coneguda com la “pàtria del formatge”, és un paradís culinari que ofereix una àmplia varietat de formatges que captiven els paladars més exigents. Amb regions riques en tradició iLlegir
Els amants dels formatges saben que aquest aliment exquisit ofereix una àmplia varietat de sabors i textures. El maridatge perfecte realça les notes subtils d’un bon formatge i converteix cadaLlegir
Liquidades les dates nadalenques amb els seus corresponents àpats tradicionals: rostits, canelons, sopes de galets i altres menges copioses, ara, arriba l’hora de recuperar la normalitat, si més no, d’unaLlegir
Cerques la manera perfecta de culminar els teus menjars amb un toc de dolçor? Les postres temptadores són la resposta. A continuació, et fem algunes propostes que afegiran un tocLlegir
«No puc més», «està tot molt bo, eh?», «jo no puc deixar de menjar», «un dia és un dia», «és que és Nadal…». Totes aquestes expressions es converteixen en protagonistesLlegir
Originari d’Itàlia, el panettone és un delicat pa dolç amb una història que es remunta a la ciutat de Milà a la Llombardia, a principis del segle XX. Encara queLlegir
Les festes nadalenques són una època per a compartir amb els éssers estimats i crear moments especials que perduraran en la memòria. Mentre que la majoria de famílies opta perLlegir
Poques carns hi ha tan versàtils, agraïdes i, per si fos poc, relativament econòmiques en comparació a altres com la de porc. Com se sol dir, perquè és veritat, delLlegir
Hi ha moltes ocasions en les quals preparem una sopa, però, quan la servim, ens adonem que ens hem passat d’aigua o de brou i, per tant, ens ha quedatLlegir
És veritat que ens trobem en unes dates complicades pel que fa al menjar, massa menjar. Venim de les castanyes, dels moniatos, dels panellets i, sense haver-los encara paït, jaLlegir
Els ous… Quina versatilitat tenen. En aquest cas, els ous a la benedictina és un plat deliciós i tradicional que consisteixen en ous escalfats servits sobre una base d’english muffin (un tipusLlegir
Fòrum d'Economia 2024