Gastronomia (Page 3)

Una de les formes de saber per quina estació de l’any estàvem transitant era, sense dubte, observar els productes que, crus o cuinats, passaven per la nostra taula. Eren tempsLlegir

Per tot l’any 2025. Estava decidit i proclamat des de l’any 2023, però ara arriba el moment de la veritat. El moment de demostrar, als que deien que la febreLlegir

No tots els consells, per originals que semblin i atractius que resultin, han de ser acceptats a ulls clucs. TikTok n’és un exemple. Fins i tot en el camp deLlegir

El que fins fa poc era una tradició implantada a casa nostra a partir dels costums més o menys rurals, porta cap a esdevenir una norma de mercat amb importantsLlegir

Enòlegs, tastadors i molta altra gent relacionada amb el món del vi han començat a arrufar el nas quan els amants de l’estadística (que d’aquests tampoc en manquen) han començatLlegir

Agradi o no, avui tenim tres estils d’arròs que es disputen la primacia a les nostres taules. Els caldosos històrics que reclamen cullera, generalment, s’ubiquen a l’inici de l’àpat iLlegir

O millor dit, s’ha acabat deixar aquesta verdura de banda amb l’excusa que, en coure, deixa anar una ferum que fa caure enrere? Ja fa temps que els aprenents deLlegir

Aquest any la cosa ha anat ja d’especialitat. Després de vuit edicions “globals” del concurs del “Plat favorit dels catalans”, amb guanyadors tan heterogenis com el cebiche, el biquini oLlegir