L’estació d’esquí i muntanya de Boí Taüll, gestionada per Ferrocarrils de la Generalitat de Catalunya (FGC), serà l’escenari, els pròxims 1 i 2 de març, de l’11a edició de GastroPirineus,Llegir
Agradi o no, Carnaval és un temps que, tradicionalment, marca el pas d’un “postnadal” més o menys llarg, però força auster, a una Quaresma força ritual i sacrificada, que esperaLlegir
És la compota. Una preparació que, a diferència de la melmelada, no permet una conservació durant molt de temps. La raó està en la menor quantitat de sucre que s’afegeixLlegir
L’estació de Pal Arinsal ha acollit aquest cap de setmana la 9a trobada anual de meteoròlegs, l’Andorra Weather Meeting, una cita ja tradicional per a molts professionals del temps que elsLlegir
No em refereixo al que habitualment pren la forma d’una recepta en la qual el vi figura com ingredient més o menys important. Ja hi ha milers de llibres queLlegir
El Pla Gastronòmic d’Andorra ha desplegat aquest dilluns la primera jornada del Campus Andorra Orígens, un espai de formació pràctica adreçat als cuiners del país. Una desena de xefs internacionalsLlegir
Les grans nevades rebudes els darrers dies han deixat unes condicions excel·lents a les estacions d’esquí de Grandvalira Resorts per a poder gaudir amb plenitud de tot el que tenenLlegir
La cuina, no ens enganyem, té molt de tradició familiar, prescripció professional i, perquè no dir-ho, manies personals. Tothom enceta el pelat dels ous durs trencant la closca tot picantLlegir
Maridar correctament un vi no és només qüestió de normes rígides; és un equilibri entre aromes, textures i sensacions que pot transformar un plat en una experiència gastronòmica memorable. TotLlegir
L’Ajuntament de Llívia presentarà, el proper diumenge, 28 de desembre, a les 17.30 hores, a la sala del teatre del poliesportiu municipal, el número 18 del Quadern de Llívia. L’AjuntamentLlegir
Com cada any des de 2016 que l’escudella i carn d’olla va ser escollit el plat preferit dels catalans, la revista CUINA ha anat repetint l’experiència. Imagino que amb laLlegir
Sant Julià de Lòria es prepara per a celebrar la 41a edició de la Fira de Santa Llúcia, una cita consolidada que marca l’inici del calendari d’activitats de Nadal iLlegir
No patiu, no parlaré de política. D’aquella tercera via que, a finals del segle passat va intentar, de la mà de Tito, Nasser, Nehru i altres, crear una alternativa aLlegir
Com sol passar unes setmanes abans del principi de la lliga de futbol professional, quan els equips fan la seva renovació de plantilla, ara acostuma a ser un bon momentLlegir
Seria una justa reciprocitat. Perquè aquests personatges màgics que, segons la tradició, ocupen els nostres boscos i els mantenen en bones condicions, es mereixen el nostre suport. I no solsLlegir
Agradi o no, la tardor és el temps de recuperar la verdura. Aquella que hem deixat de banda (per inexistent) durant l’estiu i que ara, amb la fresca, ens començaLlegir
Òmnium Alt Urgell organitza per al divendres, 26 de setembre, la quarta edició del Sopar Estellés, una activitat amb la qual es vol homenatjar l’escriptor valencià Vicent Andrés Estellés, tot combinant gastronomia i poesia en unLlegir
És un dels problemes que té la gastronomia. La denominació dels productes i preparats. Amb un grau suportable de varietat quan entrem en els localismes que abasten una regió relativamentLlegir
Andorra Turisme ha presentat aquest dimecres a la capital catalana la quarta edició del congrés de gastronomia d’alta muntanya, l’Andorra Taste, que enguany se celebrarà del 17 al 21 deLlegir
Segurament, ja porteu molts dies sopant a base de pa amb tomàquet i a la fresca. Però, probablement, esclaus de la tradició familiar heretada, no us heu plantejat si laLlegir