Gastronomia (Page 8)

Calor, calor i més calor. Amb aquesta xafogor que hem de menjar? Doncs, la resposta és simple, ràpida i fàcil: Amanides! De mil i una manera i de mil iLlegir

Aquest és un plat dels que també desperta passions o odi. Bàsicament perquè hi ha persones que no poden veure ni en pintura una cosa tan bona i saludable comLlegir

En aquesta ocasió, la proposta gastronòmica és un plat que pot servir com aperitiu o bé d’entrants. En ambdós casos, segur que la recepta resulta un èxit i així hoLlegir

L’estiu és l’època de l’any per excel·lència que, a nivell nutricional, més ens deixem anar i ens ve de gust gaudir d’alguns extres. Gelats, begudes, pastissos… Precisament dels pastissos ésLlegir

L’amanida camperola és una deliciosa amanida típica de la cuina espanyola, especialment de la regió d’Extremadura. Es caracteritza per ser una amanida completa i molt nutritiva, ja que combina unaLlegir

Cada vegada tenim més clar que un estil de vida saludable és una suma de diversos aspectes, entre els quals la pràctica regular d’exercici i una alimentació saludable ocupen unLlegir

La manera de mantenir una bona higiene amb les taules de picar i tallar és utilitzar el codi de colors. El material més recomanable és el polietilè, resina o elLlegir

Tot sovint ens trenquem el cap a l’hora de fer un àpat saborós i que, a la vegada, no ens faci mal a la butxaca. Per a aquesta setmana usLlegir

Les lioneses són uns deliciosos pastissets d’origen francès, coneguts també com a “choux à la crème”. Són una espècie de massa lleugera i buida, similar als profiterols, que s’emplenen amb crema pastissera, nataLlegir

Quan ens plantegem fer un viatge llarg amb cotxe i encara més si es viatja amb nens, l’habitual és emportar-se el menjar preparat en un tupper per a poder anar-lo prenent durantLlegir

Cuinar peixos sencers al forn és molt senzill i ràpid, s’utilitzen pocs ingredients i sempre obtenim un resultat espectacular. Encara que el llobarro és un dels millors peixos per aLlegir

El tiramisú és d’aquelles postres que té molts adeptes. No tothom, però, sí que hi ha molta gent n’està enamorat. Sigui demanat al restaurant o bé elaborat a casa, siLlegir

L’Ull de llebre o “Tempranillo” com se’l coneix fora de Catalunya, és una varietat de raïm negre originari d’Espanya i destaca per ser el raïm més plantat a l’Estat espanyol,Llegir

Els peus de porc aplicats a la gastronomia són d’aquells plats, com ho podrien ser els cargols, que per a uns desperta passions, però, per a d’altres, els tenen unLlegir

Els ous escaldats són una deliciosa i saludable opció de desdejuni o menjar. Són moltes les persones que es priven de fer-se ous ferrats, bàsicament, pel tema dels fregits. Doncs,Llegir

El tempeh és un aliment fermentat originari de Java, una illa d’Indonèsia i es fa a partir de la soja. És un producte ric en proteïnes i fibra, i s’utilitza com aLlegir

Aquesta amanida es diu que prové de les zones vinícoles del Garraf i el Penedès, comarques que es disputen el seu origen. És una recepta d’elaboració molt senzilla i ràpida,Llegir

Existeixen aliments que en ingerir-los envien senyals de plenitud al cervell i que poden ajudar-nos a sentir-nos més tips, però, alhora, ens aporten nutrients molt valuosos que ens permeten seguirLlegir

Els espaguetis a la Puttanesca potser no són tan populars al nostre territori com en altres llocs, però és un plat que val la pena provar perquè, a banda queLlegir