Saber conservar els aliments quan fem un viatge

Un plat de menjar sent consumit dins d'un vehicle (Getty images)
Un plat de menjar sent consumit dins d’un vehicle (Getty images)

Quan ens plantegem fer un viatge llarg amb cotxe i encara més si es viatja amb nens, l’habitual és emportar-se el menjar preparat en un tupper per a poder anar-lo prenent durant el viatge i, així, fer el trajecte més suportable i, fins i tot, estalviar-nos el temps i els diners que ens suposaria parar a fer un menú en qualsevol bar o restaurant.

La conservació del menjar, especialment a l’estiu, és un aspecte que no podem passar per alt. La millor solució en aquests casos és la de disposar d’una nevera elèctrica en el cotxe de les que es connecten a l’encenedor, o en defecte d’això, proveir-se d’una nevera plena de gel, ja que ens aguantarà el menjar dues o tres hores en perfecte estat.

El problema, no obstant això, es planteja quan no disposem de cap sistema de refrigeració. Per a saber què hem de fer en aquests casos, facilitem alguns consells per a poder allargar el bon estat dels nostres aliments durant el més gran temps possible:

– Evitar transportar congelats, així com embotits que estiguin envasats. En defecte d’això, hem d’optar per aquells que es compren curats i d’una sola peça, com és el cas del fuet, el xoriç o el llom. El pernil salat i la cecina, malgrat comprar-los envasats, són els que millor es conserven fora de la nevera.

– Una bona opció també, tant per a menjar directament com per a emplenar un entrepà és utilitzar les conserves enllaunades, com les sardinetes, la tonyina o el verat. Tant les llaunes com els envasos de vidre, aguanten pràcticament qualsevol mena de temperatura.

– Quant a les begudes, les millors són l’aigua i els sucs envasats. Els refrescos no s’espatllen, però tampoc convé prendre’ls si no estan totalment freds.

 Els lactis, així com menjars fets amb maionesa o ous, és millor evitar-los si les temperatures són molt càlides, encara que sí que podrien consumir-se en altres èpoques de l’any.

– El menjar preparat que vagi en recipients hermètics es conservarà millor si va embolicat en paper de diari o paper d’alumini.

– Un altre truc molt utilitzat i que podem fer, és posar paper de cel·lulosa en el tupper on vagi el menjar perquè aquest absorbeixi tota la humitat.

Quant a les fruites i verdures, és convenient no guardar-les mullades, ja que l’aigua i la calor pot podrir-les de forma molt més ràpida.

TOTES LES NOTÍCIES