Si sou servits: Les tres gràcies
2020-07-18
Ha arribat l’estiu i, amb ell, el temps de les que jo anomeno “les tres gràcies” i que, ordenades cronològicament, serien l’albercoc, el préssec i la pruna. També conegudes comLlegir
Amanida d’ànec
2020-07-13
La d’avui és una versió millorada d’una recepta que vaig publicar fa molt temps. És força semblant perquè alguns ingredients són idèntics. En aquella proposta que vaig titular “amanida deLlegir
Truita de patata, ceba i formatge
2020-07-06
Molts cops ens deixem guiar pel títol quan volem veure una pel·lícula, però, la realitat és que de vegades l’encertem i de vegades, no. Doncs, el mateix passa a laLlegir
Si sou servits: Els guants a la cuina
2020-07-04
Fins fa relativament poc, els únics guants que apareixien per la taula i el menjador eren els del maître o cambrer que ens servia a la taula del restaurant “deLlegir
Conill i pollastre al forn a les herbes
2020-06-29
Nou plat que us porto i nou plat que no serà gens complicat de fer. D’aquells que ho posem tot de cop en una safata i cap al forn finsLlegir
Canelons d’espàrrecs amb pernil dolç i formatge
2020-06-22
De canelons se’n poder fer de nombrosos tipus. Fins i tot, jo, en ple hivern, em converteixo en un autèntic caneló embolcallat entre l’edredó. Anècdotes a banda, la cuina iLlegir
Si sou servits: L’hora de la veritat
2020-06-20
Ja ha arribat. Aquell moment en que podrem tornar -sense normes especials més o menys assumibles- al restaurant de luxe o al de la cantonada on cada dos per tresLlegir
Pèsols amb pernil
2020-06-15
No descobrirem a aquestes alçades la gran versatilitat que té el pèsol. En amanides, acompanyant verdures, carns, peix… I, òbviament, també sols, com a protagonista principal. Els pèsols els podemLlegir
Amanida de pollastre
2020-06-08
Ara feia temps que no em plantejava escriure sobre les amanides i, quan dic escriure, em refereixo a proposar-vos una recepta. I no és que no m’agradin, tot al contrari,Llegir
Confit d’ànec al forn amb guarnició
2020-06-01
Recepta més que fàcil perquè part d’ella ja la tenim elaborada. Em refereixo al confit d’ànec que ja el comercialitzen cuit. Aquest producte, amb un toc de forn, per aLlegir
La plaça Príncep Benlloch esdevé ‘plaça castellera de 9’
2020-03-01
Aquest diumenge, i amb motiu de l’agermanament entre Andorra la Vella i Valls, la plaça Príncep Benlloch ha esdevingut ‘Plaça Castellera de 9‘. La cònsol major d’Andorra la Vella, ConxitaLlegir
La Festa del Trinxat de Puigcerdà celebra 25 anys
2020-03-01
Dissabte 29 de febrer al Poliesportiu de Puigcerdà es va celebrar amb molta participació la Festa del Trinxat, que enguany arribava al seu 25è. aniversari. Més d’un miler de personesLlegir