By:
On:

Ara feia temps que no em plantejava escriure sobre les amanides i, quan dic escriure, em refereixo a proposar-vos una recepta. I no és que no m’agradin, tot al contrari,Llegir

By:
On:

A la sopa l’he anomenat de senyoret com li hagués pogut dir d’una altra manera, però, ho he trobat encertat vist que, antany, els nostres avantpassats, segurament no tenien l’opcióLlegir

By:
On:

El calçots és un producte de temporada, però, això no ens impedeix de poder gaudir-lo tot l’any. Precisament quan s’està en plena campanya d’aquesta ceba acostumo a recomanar de congelar-neLlegir

By:
On:

Sempre he defensat que la cuina ha de ser un plaer, un art que estigui a l’abast de totes les persones i, això, malauradament, no sempre és així. Quantes famíliesLlegir

By:
On:

No és el primer cop que em passava, ni segurament serà l’últim. Estic convençut que molts de vosaltres també heu passat per aquesta situació. En el moment menys pensat iLlegir

By:
On:

Com en tantes altres receptes, en el cas del guacamole, cada cuiner o cuinera hi posa el seu propi segell, canviant algun ingredient o, en definitiva, variant la seva elaboració. UsLlegir

By:
On:

Segur que algun cop us han preguntat què teniu per dinar o per sopar i, al respondre que una amanida, el vostre interlocutor ha fet una cara com de llàstima,Llegir

By:
On:

Tot i que, tradicionalment, la campanya de calçots sempre havia estat de gener a març, des de ja fa uns anys, tothom (cultivadors, restauradors i tots els que els adorem),Llegir