Un temptador got de vermut

By:
On:

Aquesta beguda de color caoba i sabor entre dolç i amarg -el vermut-, és sens dubte juntament amb la cervesa, l’estrella dels aperitius. La seva base és vi (normalment neutre, deLlegir

Un saborós recipient amb moussaka

By:
On:

La moussaka és un plat tradicional de la cuina grega i balcànica, tot i que també té arrels al Pròxim Orient. El nom prové de l’àrab musaqqa‘a, que vol dir “refredat”Llegir

Un recipient amb una saborosa peperonata

By:
On:

La peperonata és un guisat de verdures italià format típicament per pebrots vermells, tomàquets i all. Es pot utilitzar com a salsa per a pasta o bé servir com unaLlegir

Una safata de canapès variats

By:
On:

La paraula canapé prové del francès i literalment vol dir “sofà”. L’origen del nom es deu al fet que, igual que un sofà sosté les persones, una base de pa o pastaLlegir

El bacallà és protagonista en aquesta recepta

By:
On:

La proposta d’aquesta setmana de temàtica gastronòmica ens porta com a protagonista el bacallà, un peix molt versàtil que podem introduir en un bon grapat de receptes per a durLlegir

Un plat amb bacallà dessalat

By:
On:

El bacallà salat és un ingredient clàssic de la cuina catalana i mediterrània, present en plats tan estimats com el bacallà a la llauna, l’esqueixada o el pil-pil. Però, abans de cuinar-lo, calLlegir

Una bona safata de sardines amb tomàquet

By:
On:

Pràcticament a tothom li passa que, amb el pas del temps, a la cuina, a un ja no se li acut què cuinar. Haver de preparar el dinar i elLlegir

Un pretzel

By:
On:

El pretzel és reconegut arreu del món, especialment per la seva forma característica de llaç entrellaçat. Es tracta d’un pa enfornat fet amb una massa senzilla, però amb un procés particular queLlegir

Un grapat de neules

By:
On:

Les neules són unes delicades galetes, d’origen antiquíssim, que tenen una rica història que va molt més enllà del seu sabor característic. Estan molt arrelades en la història de la Mediterrània,Llegir

Una safata amb una bona varietat de torrons

By:
On:

Una safata dolça de Nadal és ideal per a compartir després dels àpats, durant el cafè o per a rebre visites. La clau és combinar dolços típics, varietat de textures i una bona presentació.Llegir

Els embotits sempre funcionen per a començar un àpat

By:
On:

Una taula d’embotits és una aposta segura per a qualsevol esdeveniment: celebracions familiars, festes populars, trobades d’empresa o inauguracions i, com no, per a aquest mateix Nadal. Ben pensada, laLlegir

Un saborós croque monsieur

By:
On:

El croque-monsieur és un sandvitx elaborat amb pa de motlle, pernil cuit, formatge i salsa beixamel gratinat al forn. És una versió milloradíssima del clàssic sandvitx mixt (biquini), l’origen delLlegir

Una reconfortant crema de castanyes

By:
On:

La castanya és la fruita del castanyer, arbre de la família de les fagàcies. És comestible i molt apreciada com a aliment a algunes zones del món. Als territoris deLlegir