Una treballadora de la restauració

By:
On:

Per a triar un bon restaurant hi ha diversos factors que convé tenir en compte i així poder assegurar una experiència agradable. Tant si es tracta d’un dinar informal comLlegir

Un plat de braó de porc cuit amb patates

By:
On:

Per si encara hi ha algú que es pregunta què és el braó de porc (en castellà, codillo), aquest, es correspon amb el colze de l’animal en qüestió. Dit d’unaLlegir

Un got i una ampolla que contenen ratafia

By:
On:

La ratafia és un licor tradicional català elaborat amb nous verdes i una àmplia varietat d’herbes aromàtiques i espècies. Es tracta d’una beguda dolça, d’aroma intensa i amb un fortLlegir

Un plat de salsitxes al vi amb ceba

By:
On:

La recepta d’aquesta setmana és d’aquelles que agrada a tots els membres de la família. És molt difícil trobar un nucli familiar al que no li agradin les salsitxes. Especialment,Llegir

Un plat amb creps

By:
On:

Una crep és un dolç fet fonamentalment de farina de blat, amb el qual s’elabora una massa en forma de disc. Se serveix habitualment com a base d’un plat oLlegir

Un temptador got de vermut

By:
On:

Aquesta beguda de color caoba i sabor entre dolç i amarg -el vermut-, és sens dubte juntament amb la cervesa, l’estrella dels aperitius. La seva base és vi (normalment neutre, deLlegir

Un saborós recipient amb moussaka

By:
On:

La moussaka és un plat tradicional de la cuina grega i balcànica, tot i que també té arrels al Pròxim Orient. El nom prové de l’àrab musaqqa‘a, que vol dir “refredat”Llegir

Un recipient amb una saborosa peperonata

By:
On:

La peperonata és un guisat de verdures italià format típicament per pebrots vermells, tomàquets i all. Es pot utilitzar com a salsa per a pasta o bé servir com unaLlegir

Una safata de canapès variats

By:
On:

La paraula canapé prové del francès i literalment vol dir “sofà”. L’origen del nom es deu al fet que, igual que un sofà sosté les persones, una base de pa o pastaLlegir

El bacallà és protagonista en aquesta recepta

By:
On:

La proposta d’aquesta setmana de temàtica gastronòmica ens porta com a protagonista el bacallà, un peix molt versàtil que podem introduir en un bon grapat de receptes per a durLlegir

Un plat amb bacallà dessalat

By:
On:

El bacallà salat és un ingredient clàssic de la cuina catalana i mediterrània, present en plats tan estimats com el bacallà a la llauna, l’esqueixada o el pil-pil. Però, abans de cuinar-lo, calLlegir

Una bona safata de sardines amb tomàquet

By:
On:

Pràcticament a tothom li passa que, amb el pas del temps, a la cuina, a un ja no se li acut què cuinar. Haver de preparar el dinar i elLlegir

Un pretzel

By:
On:

El pretzel és reconegut arreu del món, especialment per la seva forma característica de llaç entrellaçat. Es tracta d’un pa enfornat fet amb una massa senzilla, però amb un procés particular queLlegir

Un grapat de neules

By:
On:

Les neules són unes delicades galetes, d’origen antiquíssim, que tenen una rica història que va molt més enllà del seu sabor característic. Estan molt arrelades en la història de la Mediterrània,Llegir