Gaudir d’un dolç no és sinònim d’aliments carregats de sucres refinats i calories buides. Et deixem algunes idees creatives i delicioses per a preparar dolços saludables que, a més, proporcionaranLlegir
La majoria dels productes de l’horta tenen un tret comú: són molt rics en aigua. Aquest és un gran avantatge sobretot per a l’estiu, quan el sol i les altesLlegir
En un món on la consciència ambiental i la sostenibilitat són cada vegada més prioritàries, l’elecció de consumir productes Km 0 ha guanyat rellevància. Aquests productes, que provenen de fontsLlegir
La cafeïna, una substància estimulant present en el cafè, te, refrescos i altres productes, és una part integral de la vida diària per a moltes persones. Encara que el consumLlegir
La sopa i les cremes són plats reconfortants que ofereixen infinites possibilitats creatives en la cuina. Trenca amb la monotonia i porta les teves habilitats culinàries a noves altures ambLlegir
El Nutri-Score és un sistema d’etiquetatge frontal que ofereix una visió ràpida de la qualitat nutricional d’un aliment o beguda. Desenvolupat per investigadors francesos, aquest sistema classifica els productes en una escalaLlegir
Les croquetes! Estem parlant d’un petit gran tresor culinari que agrada, pràcticament, a tothom. La base d’una bona croqueta recau, d’una banda, en una beixamel ben feta i, de l’altra,Llegir
És importantíssima. La proteïna és un dels nutrients fonamentals que el nostre cos necessita per a funcionar de manera òptima. És essencial per al creixement, la reparació i el mantenimentLlegir
La gastronomia s’ha transformat en una expressió artística on els xefs creen obres mestres que delecten tots els sentits. Aquest art culinari va més enllà de la simple preparació d’aliments,Llegir
La teïna i la cafeïna són alcaloides pertanyents a la mateixa família química, i totes dues són estimulants que afecten el sistema nerviós central. La principal diferència entre elles rauLlegir
Pocs peixos hi ha tan versàtils a la cuina com el bacallà. Una espècie que fa molts anys patia una certa desconsideració i, ara, en canvi, és meleta de romerLlegir
Els cacauets són petits tresors alimentaris que no només són deliciosos sinó que també ofereixen una gamma impressionant de beneficis per a la salut. Aquests llegums, tot i la sevaLlegir
Per a aquesta setmana a la secció de gastronomia és una recepta de lasanya a la catalana. Compte! No es tracta de reivindicar l’origen de la lasanya, sinó de ferLlegir
El Natto és un aliment fermentat originari del Japó, concretament fet a base de soja. La fermentació es produeix amb l’ajuda d’un bacteri anomenat Bacillus subtilis natto, que converteix les proteïnes de la sojaLlegir
Les vacances de Nadal ja queden en l’oblit, però molts ja pensen en les de la Setmana Santa. En aquest sentit, cada vegada són més les famílies que aposten pelLlegir
Atès que la densitat calòrica és la relació entre volum d’aliment i les calories que posseeix, podem reduir les calories, ja sigui incrementant el volum del plat, o bé reduintLlegir
França, coneguda com la “pàtria del formatge”, és un paradís culinari que ofereix una àmplia varietat de formatges que captiven els paladars més exigents. Amb regions riques en tradició iLlegir
Encara hi ha força desconeixement sobre la importància que té l’esmorzar en la salut de les persones. Hi ha qui, equivocadament, es reserva per als dos àpats -en teoria- mésLlegir
Els amants dels formatges saben que aquest aliment exquisit ofereix una àmplia varietat de sabors i textures. El maridatge perfecte realça les notes subtils d’un bon formatge i converteix cadaLlegir
La tornada a la rutina no és fàcil i menys si cal posar al dia la casa, la nevera està sota mínims i hi ha poc temps de cuinar. DisposarLlegir