A la costa nord-oest de Mallorca, entre muntanyes, s’estén la coneguda Vall dels Tarongers, també anomenada Vall de Sóller. Aquest indret situat al cor de la Serra de Tramuntana, destaca pel seu patrimoni històric i agrícola. La vall de Sóller és famosa pels seus extensos horts de tarongers i llimoners, que omplen l’aire d’un perfum cítric intens i dolç, sobretot a la primavera.
L’aigua, ha estat canalitzada a través de sèquies i safareigs que encara avui funcionen. Aquest sistema de regadiu tradicional ha estat clau per al desenvolupament agrícola de la vall, especialment per al cultiu dels cítrics, que van esdevenir un motor econòmic vital des del segle XIX. El taronger és molt més que un arbre fruiter a la vall de Sóller: és un símbol d’identitat. La taronja de Sóller, reconeguda per la seva qualitat excepcional, ha estat exportada durant segles, especialment cap a França, gràcies a la sortida al mar que ofereix el port de Sóller. Aquest comerç va generar una època de prosperitat que encara es reflecteix en l’arquitectura modernista i les elegants cases senyorials del municipi.
Avui dia, la producció de cítrics continua tenint un paper important, però més enllà de la seva funció agrícola, la vall ha sabut reinventar-se com a destinació turística sostenible, fent valer el seu paisatge, el seu llegat cultural i la seva gastronomia basada en productes locals. Es recomana visitar la Vall dels Tarongers, doncs aporta una experiència única gràcies al color verd intens dels horts, el blau del cel i la mar, les aromes cítriques, el gust fresc d’una taronja acabada de collir i el so tranquil de la natura. Sense dubte, tot un refugi per a l’ànima.