Francesc Murgadas

By:
On:

La Comissió Europea, després de dos anys d’investigació, ha fet públic que, segons els seus estudis, el 50% de la mel que importem podria ser falsa. O, per ser mésLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

Lentament, el concepte de temporada a les prestatgeries de la verduleria, va desapareixent. Perjudicant, evidentment, als productors de proximitat que, agradi o no, continuen esclavitzats pel cicle biològic dels seusLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

No és una feina fàcil. Sobretot tenint en compte que el darrer Reglament, de l’any 2011, fixa que l’alçària mínima de la x minúscula ha de ser d’1,2 mil·límetres, iLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

La notícia del tancament -o si més no la possible modificació- de la mítica barra del Pinotxo, durant tants anys emblema de la Boqueria de Barcelona, hauria de fer-nos alçarLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

No es tracta de recordar el mític programa de Catalunya Ràdio sinó de fer-vos saber que els papers de cuina fa uns dies que remenen una novetat d’aquesta primavera queLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

Finalment, ha arribat el fred i, amb ell, l’hora de fer balanç d’aquesta tardor seca i allargassada que ens ha permès anar a posar els peus en remull a laLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

A França, fa poc que han publicat la llista dels 10 plats preferits en aquell país. Una informació que em permet plantejar si el sentiment europeu també existeix en l’àmbitLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

La teoria de l’evolució explica que quan una espècie incorpora alguna novetat al seu organisme, no ho fa de forma única, sinó que desenvolupa totes les variants possibles, produint unLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

Ja som a Nadal. El moment de l’any ritual per excel·lència. Especialment a la taula i els dies assenyalats. Per tant, potser és el moment de recordar que moltes deLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

Sou dels que teniu un estri d’esmolar ganivets al calaix de la cuina? Sou, a més, dels que el feu servir regularment per a mantenir el tall d’aquests en condicions?Llegir

Francesc Murgadas

By:
On:

És un problema lògic. No tots tenim la mateixa gana i l’estómac amb la mateixa capacitat. Per tant, quan preparem l’arròs de diumenge pels quatre que som a casa, peròLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

Els que ja tenim una edat o dues, recordem del temps de la nostra infantesa, encara sota els efectes de la Segona Guerra Mundial i la seva postguerra, la convivènciaLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

La data de caducitat de les bosses dels anomenats “brots tendres” que comprem no deixa de ser una certa enganyifa que fa que els clients, sabedors que els “reposadors deLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

Reconec que jo vaig ser dels que, a l’hora del cafè i després de les postres, em passejava per la llista dels Cohiba, Partagas, Montecristo i companyia per a donarLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

Ja els he vist al supermercat. Per cert, a un preu desorbitat que el rètol anunciant intentava camuflar tot destacant el preu per cent grams i ja no el mésLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

No em vull estar de recordar a tots els lectors que és el moment oportú per a les conserves dolces de fruita. Préssecs, prunes i altres delicadeses estan en elLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

Algú deu haver pensat que m’he begut l’enteniment. Però si reflexioneu una mica el que us diré, veureu que no vaig gaire errat. Perquè si sou dels que teniu elLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

Com en el magnífic conte curt de Pere Calders on els orientals ocupen lentament i discrets, el nostre entorn, la gastronomia – o potser hauríem de dir la cuina perLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

M’agrada molt. I haig de reconèixer que gràcies al meu pare, defensor de tastar-ho tot i menjar el que t’agradi. Recordo aquell Nadal en què, tallant un bocí de pedrerLlegir

Francesc Murgadas

By:
On:

M’adono que, tot i haver parlat molts cops del celler personal, d’aquella col·lecció de vins que reposen en algun racó de casa per a l’oportuna proposta de ser parella deLlegir