La 3a edició de la Fira de formatges artesans del Pirineu, a Castellnou de Carcolze, tindrà lloc aquest dissabte, 20 d’agost, amb la presència d’una desena de formatgeries i elaboradors de melmelades, cerveses, vins i escumosos. Les parades obriran a les deu del matí i tancaran a dos quarts de nou de la nit, després d’una pausa per a dinar.
Els visitants de la Fira Carcolze podran adquirir un tiquet degustació al preu de 10 euros, que donarà dret a sis tastets de formatge i una copa de vi o escumós Clàssic Penedès. D’altra banda, enguany es podrà fer un repàs a la història del formatge i una iniciació al tast en dues sessions teoricopràctiques de maridatge d’aforament limitat.
Els tallers, a les 12 h i a les 18 h, aniran a càrrec del sommelier Ramon Roset i de l’expert en formatges Florenci Bayés. Els inscrits podran degustar quatre formatges i dos vins, un escumós Clàssic Penedès i una cervesa. Per a participar-hi cal inscriure’s prèviament a www.firacarcolze.cat o bé el mateix dia als punts d’informació. El cost de l’activitat és de 20 euros.
La inauguració oficial de l’esdeveniment tindrà lloc a dos quarts de dotze del migdia, a càrrec de diverses autoritats. Un grup de músics de la comarca amenitzaran la jornada amb acordions diatònics.
Productors confirmats
Els productors que han confirmat la presència són la Formatgera 30 Cabres (Éller), Formatgeria Baridà (Bar), Formatge Bauma (Borredà), Formatgeria L’Oliva (Oliana), Formatgeria Cal Majuba (la Seu d’Urgell), Formatgeria Mas d’Eroles (Adrall), Formatges Camps (Mollerussa), Formatges Gavarresa (Artés), Formatges de Pallars (Talarn), Formatges La Rocatova (Casserres), Melmelades Cal Casal (Ossera), Celler Colet (Pacs del Penedès), Caves Miquel Pons (la Granada del Penedès) i Cervesa El Gall Negre (Arsèguel).
L’esdeveniment manté un any més el compromís de, més enllà de la part festiva que comporta una fira, “oferir als artesans un mitjà per a donar a conèixer i vendre els seus productes, i als visitants l’oportunitat de descobrir-los i degustar-los”. L’Associació Cultural Roc Xic, que promou l’esdeveniment, anima tothom a visitar Castellnou de Carcolze “on es podrà comprar, tastar, gaudir de la música i d’excepcionals vistes del Cadí”.
