Aquest dijous, a la Unió Hotelera d’Andorra (UHA) s’ha presentat les 17es Jornades gastronòmiques de cuina andorrana “Andorra a Taula”. Una 17a edició que presenta diferents novetats, com la incorporació d’un nou patrocinador, que se suma als ja habituals i se segueix comptant amb la col·laboració d’Andorra Turisme.
Enguany, l’Andorra a Taula es podrà gaudir del 3 al 26 de novembre, ambdues dates incloses, amb 31 restaurants participants oferint menús excepcionals. És a dir, amb un increment de set establiments més respecte a l’edició passada. Una altra gran novetat d’aquesta edició és el canvi en el concepte de les Jornades.
Andorra a Taula sempre ha estat un reflex de la cuina tradicional del país. El mes de novembre era un més amb baixes xifres d’ocupació i turisme, tendència que, en els darrers anys, s’ha vist revertida gràcies a esdeveniments com l’Andorra Shopping Festival o accions com la presentada aquest dijous.
Si a aquest primer factor, se li suma el fet que la cuina andorrana ha evolucionat de manera notòria amb una oferta gastronòmica de molta més qualitat, nivell i reputació, hi ha hagut la necessitat, des de l’UHA, de canviar les regles marcades i oferir la possibilitat a tots els restauradors de formar part de l’Andorra a Taula, mostrant, així la seva cuina, indistintament del seu tiquet mitjà.
Per tant, en aquesta 17a edició de l’Andorra a Taula, el preu mínim del menú serà de 35 euros sense limitació en el preu màxim. Un canvi respecte a l’edició 2022 on el preu mínim era de 25 euros i el preu màxim de 40 euros. Amb aquest canvi es pretén que tots els participants puguin mostrar la seva cuina real a un preu també real.
Els comensals, com ja és habitual, es trobaran amb dues tipologies de menú: Un primer menú més tradicional que inclourà entrant, dos primers a escollir, dos segons a escollir i unes postres i un segon menú degustació o gastronòmic amb entrant i quatre plats a escollir amb postres.
Els preus dels menús l’Andorra a Taula 2023 tindran un preu d’entre 35 euros, el més econòmic i 65 euros el menú més car.