Les ostres són considerades una delicatessen en moltes cultures culinàries. Però, a més de ser un aliment exquisit, les ostres ofereixen diversos beneficis per a la salut gràcies als seus nutrients i components únics. Les propietats més destacades de les ostres són:
Gran aportació de nutrients: Les ostres són una excel·lent font de proteïnes d’alta qualitat, vitamines i minerals, com poden ser la vitamina B12, el zinc, el ferro i la vitamina D.
Contenen àcids grassos omega-3, que són importants per al funcionament del cervell, la salut cardiovascular i la reducció de la inflamació.
Les ostres són excepcionalment riques en zinc, un mineral essencial per a la salut immune, la cicatrització de ferides, la producció de col·lagen i la regeneració i manteniment de la pell.
Vitamina B12: Aquesta vitamina és crucial per al funcionament del sistema nerviós i la producció de glòbuls vermells.
Les ostres també contenen seleni, un antioxidant que pot ajudar a protegir les cèl·lules dels danys causats pels radicals lliures i afavorir la salut tiroidal.