L’hora del Codonyat?
Segons les revistes de cuina dels EUA, l’any 2022 podria ser l’any de les confitures dolces de les quals, a casa nostra, el codonyat és el màxim – i quasiLlegir
Segons les revistes de cuina dels EUA, l’any 2022 podria ser l’any de les confitures dolces de les quals, a casa nostra, el codonyat és el màxim – i quasiLlegir
L’11a edició del Congrés Mundial de Turisme de Neu i Muntanya tindrà com a lema “Una nova mirada cap al futur” i se celebrarà els dies 23 i 24 deLlegir
El ministre de Turisme i Telecomunicacions, Jordi Torres, ha presentat aquesta tarda de dijous la primera edició del Receptari de gastronomia andorrana. Es tracta d’un llibre que recull les 30Llegir
De fet, ja en tenim un exemple històric amb la creació del restaurant a França arran de la revolució que feu fora Lluís XVI. Els cuiners, fins aleshores al serveiLlegir
Si féssim cas del que recitaven cada any els nostres avis, els porcs serien ja botifarres i les botes de vi estarien plenes i tapades. “Per Sant Martí, mata elLlegir
Llegeixo una notícia que afirma que el 70% d’allò que mengem ens arriba de l’estranger més o menys llunyà. I que, per tant, el procés de transport del producte frescLlegir
Ja fa alguns anys, els mariners, peixaters i restauradors del Garraf varen voler potenciar aquelles espècies marines comestibles que, per mida, abundància o quantitat d’espines, quedaven bandejades dels receptaris oLlegir
Utilitzo el plural intencionadament. Perquè, per poc que reflexioneu, constatareu que els menús de Nadal i Sant Esteve constituïen una unitat que després, cada casa repartia al seu gust. EncaraLlegir
Sempre ens havien dit que el menjar era un premi que calia guanyar amb la suor del nostre front. Exemplificat en el pa, però que igual podia valer per unsLlegir
Recordo la meva infantesa, quan es parlava de bolets entre setembre i desembre, posant tota la panòplia micològica en el mateix cistell i, al marge de la graellada d’esclata-sangs iLlegir
Si encara no heu sucumbit a la telecomanda i al repartidor duent-vos l’encàrrec de fruita i verdura, segur que ho heu notat. Els tomàquets, qui sap si pel seu colorLlegir
La cònsol major, Conxita Marsol, i el cònsol menor, David Astrié, han estat els encarregats de detallar en roda de premsa les novetats que proposa l’edició 2021 del Poblet deLlegir
La revista Cuina, tot i els seus 20 anys, segueix imparable en la seva creuada a favor de la cuina catalana, entesa en el sentit més ampli de la paraula.Llegir
La Mostra Gastronòmica d’Andorra arribarà a la 29a edició el diumenge 14 de novembre, després de 30 anys de celebració, ja que l’any passat no es va poder organitzar perLlegir
Ho diu la cançó de Lluís Llach que musica un poema de Konstantinos Kavafis traduït en el seu moment pel nostre Carles Riba. Volem un camí llarg per poder gaudirLlegir
El Parc Central esdevindrà una galeria d’art a l’aire lliure amb escultures d’artistes nacionals. Ho ha anunciat la cònsol major, Conxita Marsol, durant l’entrega de premis del concurs per triarLlegir
Segurament molts de vosaltres direu que això és possible. Que si agafem un globus, ens podem enlairar. Que si ens llencem amb paracaigudes des d’una avioneta, podem desplaçar-nos per l’aire.Llegir
Tot juga a favor nostre. La fruita de pinyol, el tomàquet, la ceba i moltes altres verdures estan en el seu millor moment de maduració. I fruit de la sobreproducció,Llegir
Sabors d’Estiu, l’espai de gastronomia i música en una de les zones artístiques i patrimonials d’Escaldes-Engordany, ha acomplert el seu propòsit: dinamitzar la part alta de la parròquia aprofitant laLlegir
Els que tenim, per feina o per afecció, tirada cap a la biologia, sabem que hi ha una cosa que es diu selecció natural. Que quan el menjar és abundant,Llegir
Fòrum d'Economia 2024