Sabem encetar com cal un pernil?

La secció d’aquesta setmana del “Naufragant per la xarxa” no pretén fer venir salivera. La intenció de l’apartat d’avui té l’objectiu d’ensenyar a tallar, com manen els cànons professionals, un pernil. Quants cops hem comprat una bona cuixa o una espatlla i, en ser maldestres, hem acabat per fer una autèntica destrossa al pernil?

Fins i tot, en quantes ocasions hem desitjat voler adquirir un pernil i per no tenir coneixements a l’hora d’encetar-lo -i després anar-lo tallant- hem desistit de la idea? No es tracta de ser un expert tallador de pernil, però sí tenir unes nocions bàsiques per a treure el màxim profit a la nostra saborosa peça. En el següent vídeo, del compte Jamón Lovers del Youtube, ens donen 4 passes a seguir.

[do_widget id=category-posts-pro-64]