L’escudellada d’Andorra la Vella reparteix més de 3.500 racions

escudella andorra vella 1

A Andorra la Vella avui repartiran més de 3.500 racions d’escudella que aniran acompanyades de pa moreno i vi i de postres el tortell de Sant Antoni. Aquí el foc s’ha encès a les 5 de la matinada i l’escudella s’ha anat fent a foc lent, tal com mana una tradició que ja compta amb 46 anys. També hi ha escudellades a Escaldes-Esgordany i la Massana.

Més d’una tona i mitja de llengua d’alzina i roure alimenten les deu fogaines que durant hores es mantenen vives per fer aconseguir un brou que s’anirà enriquint.

L’associació Penya Xíndria de Sant Pol de Mar ja fa 5 anys que col·laboren en aquesta diada. Enguany, a més, la Confraria d’Escudellaires d’Andorra la Vella baixarà per Sant Pau que és la feta xica de la població.

Ja fa 46 anys que la Confraria d’Escudellaires d’Andorra la Vella elabora aquest àpat en el qual, aquest any, han participat una vuitantena d’escudellaires que avui s’han arremangat per fer bullir les deu fogaines, a la plaça Guillemó.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.