Els escudellaires d’Andorra la Vella cuinen 4.000 racions d’escudella i omplen la plaça Guillemó

La 45a edició de l’Escudella de Sant Antoni a Andorra la Vella ha estat tot un èxit. Centenars de persones han omplert la plaça Guillemó fent cua per obtenir una de les gairebé 4.000 racions d’escudella que, segons el president de la Confraria d’Escudellaires de la capital, Josep Anton Marquilló, s’han estat cuinant des de les cinc de la matinada. El president ha assegurat que amb els nomenaments de nous escudellaires d’enguany la continuació de la tradició està garantida. A la festa no han faltat les autoritats de la parròquia. La cònsol major, Rosa Ferrer, acompanyada per una delegació de l’Ajuntament de Sant Pol de Mar, agermanat amb Andorra la Vella, ha destacat la feina dels escudellaires i ha celebrat veure la plaça plena i ‘retrobar cares conegudes’.

Entre les cinc i les sis de la matinada han començat els escudellaires de la capital a encendre el foc i posar carn i verdura a les deu olles repartides per la plaça Guillemó -vuit d’escudella i dos de caldo-. El ‘xup xup’, com l’anomena el cap d’escudellaires, Josep Anton Marquilló, ha durat fins passada la una de la tarda, quan les autoritats han arribat, l’arxipreste de les Valls, mossèn Ramon Sàrries, ha fet la benedicció del menjar i s’ha donat el tret de sortida a aquesta 45a edició de la festa, que es va reprendre el 1970, però que havia estat molt arrelada durant segles.

Enguany, els 80 membres de la confraria, han cuinat més de 1.000 quilograms de menjar, per poder oferir gairebé 4.000 racions d’escudella. A això s’hi han afegit els 110 pans i 200 tortells de Sant Antoni. La tradició, perpetuada per la Confraria d’Escudellaires d’Andorra la Vella, que es va constituir el 1979, està garantida, segons el seu president, Josep Anton Marquilló, pels nous escudellaires als quals aquest divendres se’ls ha imposat la cullera i les peces de vestimenta tradicional. Tot i això ha advertit que ‘cadascú col·labora com pot perquè el que treballa ha de demanar festa i els nens tenen escola’.

La cònsol major de la parròquia, Rosa Ferrer, també ha garantit la celebració de la festa els anys vinents i ha explicat que es mantindrà l’emplaçament a la plaça Guillemó, però que, en cas que fos necessari l’espai cobert ‘àgora’ de les noves dependències comunals a la plaça Lídia Armengol és un bon lloc per celebrar-la en cas que les inclemències del temps impedeixin fer-la a cel obert. Ferrer ha avançat que la inauguració de les noves dependències se celebrarà a finals i mitjans de febrer amb una jornada de portes obertes, ‘quan estigui tot instal·lat’.

Tant escudellaires com autoritats han celebrat veure tanta gent a la plaça, també els visitants, que com diu Marquilló, estan ‘encantats amb una cosa nova que no coneixien’. Ferrer ha afegit que a banda d’estar contents per trobar la plaça plena es ‘retroben cares conegudes’. Precisament, el primer participant a la cua, Eugeni Ros, que ha arribat abans de les 12 del migdia, ha coincidit amb la cònsol: ‘cada any és igual, ni millor ni pitjor, però no és el fet de menjar escudella, és el fet de trobar gent, que potser fa temps que no veus, t’ho passes bé’.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.