El Pas de la Casa desafia les temperatures i serveix més de 600 racions d’escudella

escudella-pasCom cada any el poble del Pas de la Casa ha celebrat aquest diumenge, una setmana més tard que Encamp, l’escudellada de Sant Antoni, per a la qual s’ha començat a treballar entre les 3 i les 4 de la matinada, amb temperatures inferiors als 10 graus sota zero. La majoria d’assistents que s’han aplegat ho feien per emportar-se el plat calent a casa o a les seves feines -no han faltat els bombers, els policies i els guàrdies de circulació- i menjar-s’ho a resguard, tot i que, com ha explicat el cònsol major d’Encamp, Jordi Mas, també hi ha una gran quantitat de curiosos estrangers als quals se’ls explica l’origen d’aquesta tradició i se’ls convida a fer un tast. Precisament, Mas ha assegurat, després de copsar l’ambient entre els hostalers i assistir al partit de rugbi sobre neu celebrat també aquest diumenge al sector del Pas de la Casa de Grandvalira, que la temporada s’està arreglant després d’un pont de la Puríssima “difícil”. El Nadal i aquests dies “hi ha bastant gent i els apartaments i hotels estan contents”, ha explicat el cònsol.

El cap de Museus i Tradicions, Àlex Arnó, ha agraït la feina de tots els escudellers que s’han aplegat entre les tres i les quatre de la matinada per començar a preparar el plat tradicional de Sant Antoni. Arnó ha assegurat que les baixes temperatures, inferiors a -10ºC, i el vent i la neu han dificultat la feina, tot i que la nevada ha estat ben rebuda per als negocis del poble, després de les últimes ventades, que han afectat les pistes d’esquí.

Finalment a la 1 de la tarda en punt l’escudella, tradicional, amb botifarra negra, botifarra blanca, mandonguilles, donges, bringueres, ‘panxeta’, i la resta d’ingredients s’ha començat a servir a veïns del poble i turistes -especialment francesos-. “Va molt bé per al colesterol”, ha fet broma Arnó, tot i que els que s’han quedat a la plaça de l’Església a celebrar el dinar en germanor han agraït l’escalfor del caldo i les calories en un dia fred i ventat. “Estem a 2.100 metres, és el que toca en aquest país”, ha reconegut el cònsol, que ha repetit que “està sent una temporada excel·lentíssima i esperem que es vagi confirmant”.

Campanya electoral
Com va passar la setmana passada a totes les parròquies, l’escudellada a cada poble l’aprofiten polítics i càrrecs per barrejar-se amb els ciutadans i copsar les seves sensacions. Aquest diumenge s’han deixat veure per l’escudellada, a part dels membres de la corporació encampadana, alguns candidats de la circumscripció territorial d’Encamp que han rebut comentaris variats per part dels assistents.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *