Gastronomia (Page 3)

L’amanida camperola és una deliciosa amanida típica de la cuina espanyola, especialment de la regió d’Extremadura. Es caracteritza per ser una amanida completa i molt nutritiva, ja que combina unaLlegir

Cada vegada tenim més clar que un estil de vida saludable és una suma de diversos aspectes, entre els quals la pràctica regular d’exercici i una alimentació saludable ocupen unLlegir

La manera de mantenir una bona higiene amb les taules de picar i tallar és utilitzar el codi de colors. El material més recomanable és el polietilè, resina o elLlegir

Tot sovint ens trenquem el cap a l’hora de fer un àpat saborós i que, a la vegada, no ens faci mal a la butxaca. Per a aquesta setmana usLlegir

Les lioneses són uns deliciosos pastissets d’origen francès, coneguts també com a “choux à la crème”. Són una espècie de massa lleugera i buida, similar als profiterols, que s’emplenen amb crema pastissera, nataLlegir

Quan ens plantegem fer un viatge llarg amb cotxe i encara més si es viatja amb nens, l’habitual és emportar-se el menjar preparat en un tupper per a poder anar-lo prenent durantLlegir

Cuinar peixos sencers al forn és molt senzill i ràpid, s’utilitzen pocs ingredients i sempre obtenim un resultat espectacular. Encara que el llobarro és un dels millors peixos per aLlegir

El tiramisú és d’aquelles postres que té molts adeptes. No tothom, però, sí que hi ha molta gent n’està enamorat. Sigui demanat al restaurant o bé elaborat a casa, siLlegir

L’Ull de llebre o “Tempranillo” com se’l coneix fora de Catalunya, és una varietat de raïm negre originari d’Espanya i destaca per ser el raïm més plantat a l’Estat espanyol,Llegir

Els peus de porc aplicats a la gastronomia són d’aquells plats, com ho podrien ser els cargols, que per a uns desperta passions, però, per a d’altres, els tenen unLlegir

Els ous escaldats són una deliciosa i saludable opció de desdejuni o menjar. Són moltes les persones que es priven de fer-se ous ferrats, bàsicament, pel tema dels fregits. Doncs,Llegir

El tempeh és un aliment fermentat originari de Java, una illa d’Indonèsia i es fa a partir de la soja. És un producte ric en proteïnes i fibra, i s’utilitza com aLlegir

Aquesta amanida es diu que prové de les zones vinícoles del Garraf i el Penedès, comarques que es disputen el seu origen. És una recepta d’elaboració molt senzilla i ràpida,Llegir

Existeixen aliments que en ingerir-los envien senyals de plenitud al cervell i que poden ajudar-nos a sentir-nos més tips, però, alhora, ens aporten nutrients molt valuosos que ens permeten seguirLlegir

Els espaguetis a la Puttanesca potser no són tan populars al nostre territori com en altres llocs, però és un plat que val la pena provar perquè, a banda queLlegir

El pollastre al curri és una recepta molt fàcil d’elaborar. Sol anar acompanyada d’arròs blanc per a contrarestar el sabor potent d’aquesta espècie, però també podem servir-lo amb puré deLlegir

La banana vermella és una varietat de plàtan originària de l’Equador, però que també es conrea en algunes províncies espanyoles, concretament a Canàries, Màlaga i Almuñécar, des de fa temps.Llegir

Existeixen diferents tipus de pernil en funció de la procedència del porc, de la seva alimentació o del procés de curació: ibèric, serrà, de gla … Malgrat ser un alimentLlegir

El comí és una espècia utilitzada en moltes cuines al voltant del món, sobretot a la cuina índia i mexicana. Té un sabor picant i s’obté a partir de laLlegir