Canillo reparteix unes 900 racions de Vianda de Sant Antoni

Com és tradició, el Comú de Canillo ha celebrat aquest diumenge la festivitat de Sant Antoni, amb una missa, la benedicció d’animals i la Vianda de Sant Antoni, un àpat popular que ha anat acompanyat d’un sorteig de lots de productes per recaptar fons per a la casa de colònies d’AINA. Liderats per Antoni Torres, els cuiners han començat a preparar l’escudella (que a Canillo s’anomena vianda) a les 6 del matí a 7 sota zero, però a l’hora de repartir les 900 racions el sol ha fet l’ambient més agradable, i ha atret centenars de canillencs i també turistes. De fet, la festa, que té lloc al peu del telecabina de Canillo, s’ha allargat durant hores per tal que els esquiadors que acaben la jornada també puguin degustar el plat.

La jornada festiva ha començat amb una missa en honor a Sant Antoni, seguida de la tradicional benedicció dels animals, que ha anat a càrrec de mossèn Ramon de Canillo. Ja al migdia, la festa s’ha traslladat al peu del telecabina, on s’ha repartit la tradicional Vianda de Sant Antoni, aplegant centenars de persones, entre les quals no hi han faltat les autoritats comunals, així com els ministres Francesc Camp i Jordi Alcobé, la subsíndica general Mònica Bonell i la consellera general Meritxell  Palmitjavila.

S’han preparat 900 racions d’un àpat que inclou el brou amb la pasta, les verdures i llegums, i la carn a base de gallina, peus de porc, panxeta, orella, morro, mandonguilles i botifarres, acompanyat del tradicional pa amb allioli de codony, vi i coca. Si bé el sol ha permès gaudir de la festa amb unes temperatures agradables, el fet que enguany hagin coincidit cinc escudelles el mateix dia ha fet minvar l’afluència de comensals. I és que habitualment, Canillo celebra la Vianda de Sant Antoni el diumenge posterior al dia de Sant Antoni, però precisament enguany el 17 de gener s’ha escaigut en diumenge.

El responsable de la Vianda, Antoni Torres, ha explicat que l’àpat s’ha començat a preparar a les 6 del matí a 7 graus sota zero, i que en primer lloc han hagut de retirar la neu acumulada a la plaça. Torres ha indicat que fa uns 30 anys que se celebra aquesta tradició a Canillo, tot i que antigament era un àpat habitual a totes les cases en aquesta època, que coincideix amb la matança del porc. De fet, recorda que fa 60 anys, quan era petit, les famílies preparaven aquest plat uns tres cops per setmana “perquè no hi havia gran cosa més”.

Durant l’àpat popular s’han celebrat els Encants, en format de rifa per tal que tots els assistents hi puguin participar i entrin en el sorteig dels diversos lots de productes que s’han lliurat. Els diners recaptats amb la venda de números es destinaran a la casa de colònies d’AINA per a finalitats benèfiques. 

Mandicó, partidari d’una llei que reguli els sous de tots els càrrecs electes del país
El cònsol major de Canillo, Josep Mandicó, arran de la polèmica per la redistribució de sous dels càrrecs electes del Comú d’Encamp, ha dit aquest diumenge que ell és partidari de tirar endavant una llei que reguli els sous de tots els càrrecs electes del país, ja siguin dels comuns, del Consell General o del Govern. A més, Mandicó considera que els càrrecs electes de les set parròquies haurien de percebre el mateix salari, ja que defensa que el volum de feina i de responsabilitat és el mateix a totes les parròquies, independentment de si són més o menys poblades. 

Aquesta és una llei que ja es va posar sobre la taula fa uns anys, tal com ha recordat la subsíndica general i excònsol menor Mònica Bonell, que també és partidària que les graelles salarials estiguin regulades legislativament i que es puguin equiparar els salaris de tots els cònsols. 

Text i foto: ANA

TOTES LES NOTÍCIES